Am 5.9.2026 war es soweit: Die Äpfel wurden von fleissigen Händen am Vortag von unseren Apfelbäumen gepflückt, Freunde und Nachbarn kamen, die Apfelpresse stand bereit.
Für eine „Premiumqualität“ wurde jeder Apfel in geselliger Runde gewaschen, aufgeschnitten und das Kernhaus als auch jeder Wurm sorgfältig entfernt.
Nach dem zerkleinern der sauberen Apfelschnitten in einer Obstmühle wanderte der „Apfelmatsch“ in die Presse. Der Saft floß in goldenem Strahl durch den Wasserdruck in der Hydropresse ausgepresst in den Edelstahleimer und wurde sofort in den Einkochtopf auf 79°C erwärmt.
Der heiße Saft wurde direkt aus dem Einweck-Topf in dieFlaschen abgefüllt und verströmte zugelich einen süßen Duft über dem Höfchen. An diesem Tag entstanden so ca. 70l leckeren Apfelsaftes.
Gegen Mittag legten wir eine Mittagspause mit leckerer Kürbiscremsuppe ein, die von der Bäuerin am Vortag aus unseren eigenen Kürbissen zubereitet wurde.
Ab dem frühen Nachmittag konnten sich unsere fleißigen Helfer und wir mit leckeren Fladenbroten, welche frisch direkt neben unserem „Arbeitsplatz“ zubereitet wurden, gütlich tun.
Es war ein herrlicher Tag, unsere Helfer zogen mit Flaschen beladen von dannen. Jetzt müssen wir wieder ein Jahr warten, bis wieder eine Apfelernte ansteht. Ob sie wieder so reichlich ausfallen wird, muss sich zeigen.